哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 繼續C9 Round 3 - Horizon

呵呵，係繼續試奶先岩～

聽谷裡面既北美JM講，叫我試Horizon黎整燉奶，好，希望得啦～

150ml Horizon Whole Milk, 1 egg white, 1 tbsp Sugar

用Cuisinart Steam Oven 190F 20 mintues ... 出黎好水
再加碼 200F 3 minutes ... 都未得～
再加碼 210F 3 minutes ...

感覺可以了～

好試奶～奶味夠（依然唔夠北海道3.6／富良野3.7），texture都夠滑，好似未係好夠有少少水水地咁

係碗邊仲有呢啲洞洞～記得C6阿部寬講過茶碗蒸碗邊有洞洞就代表Overcooked

咁即係我唔應該用210F..... 又或者我奶多過頭？？好，明天再試～

重溫：
哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試奶 Round 1 - 北海道スキムミルク
哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試奶 Round 2 - Straus Family Creamery