哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒸番薯，紫心嗰隻！

我本身唔係特別鍾意番薯，其實薯仔南瓜之類都麻麻。但喺報紙/網上睇到番薯非常有益，又見到超市有紫心番薯，咁又想試下個蒸爐，所以就買咗嚟試爐喇～

「番薯蛋白質含量有1.5%，熱量低，脂肪僅0.2%，有多量維生素A，營養豐富且具食療保健作用；在抗癌方面，也是排在食療品項的前幾位。番薯可預防便秘、結腸癌和直腸癌，因其膳食纖維含量較高，可促進腸胃蠕動。 番薯減肥作用也很好，因其熱量僅為白米的三分之一，且幾乎不含脂肪和膽固醇；可軟化血管，因其營養物可對人體器官黏膜起到保護作用，預防動脈粥樣硬化；還有因含脫氫表雄甾酮（DHEA），是一種天然荷爾蒙，可以用於預防心血管疾病、糖尿病、結腸癌和乳腺癌，並延緩衰老。」

想知多D請 click 呢條 link:
http://www.epochtimes.com/b5/13/1/23/n3784082.htm

講到咁好得閒食下都 ok 吖～

Bake steam 應該會快D有得食，但澱粉質嘅野用高溫煮係會放出有害物質(即薯條薯片焗薯甚至麵包蛋糕之類都係少食為妙)，所以我唔用 bake, 淨係 pure steam 210F, ~ 45 min。

steam 完熱辣辣，天寒地凍食都幾好嘅。

hoho 但我對呢D質地嘅野都係麻麻地~~
呢個對我嚟講純粹係一個試爐 report。