哈哈廚房：試中西Fusion Sous Vide 慢煮鹵水四元豚腩肉

在Mitsuwa見到四元豚肥腩減價。諗到可以繼鹵水鴨腿之後再試中西fusion。煮完出黎賣相都唔錯嫁～

用返鹵水鴨腿剩返既半枝鹵水汁。就咁真空seal。

再放落Sous Vide Supreme 85.5C 5個鐘頭！我懶醒咁以為可以學龍吟咁無皮都可以整到脆皮。係咁torch層肥膏。當然唔得啦！攪到黑萌萌！再放白菜係底上碟～

舊豬腩好入味！C6阿部寬話好味。有啲日本叉燒feel。跟住叫我煮個拉麵比佢食～叫我下次整圓佢就perfect喎！