哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒜蓉XO醬帶子粉絲

Steam Oven真方便，食完塊扒C6話飽，隔左唔夠一陣又叫餓。

屋企無野，淨係諗起冰格有北海道帶子。C6阿部寬聽見北海道就話要食。真愛國。

好快融左雪。放粉絲係底。再係帶子上面放蒜蓉XO醬，少少料理酒同May姐雞汁。（唔May姐就落雞粉啦～）

哈哈買物：Sous Vide Supreme 開光之試慢煮牛牛

想買好耐，呢個月擺明係放血月，唔理啦，買左先算。早幾日係BBB訂（當然有20% off），今日就收到。

我買左既係細版Demi，係膠D，不過都OK靚仔～

好啦，Mission Starts～一次過試整3件～

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒸全雞(2) 豉油雞

係咁蒸雞真係傻咗。

今次嚟隻豉油雞～

哈哈買物：Cuisinart Steam Oven 開爐之滑滑燉奶

同哈日人人一樣，想買Miele好耐。原本真係諗住等買左屋先裝個Build in model。不過見哈日人人試得咁開心又話好用。比佢毒到就敗了這個Steam Oven... 我當然都係係BBB用20%off coupon買啦。呵呵呵！

開爐當然係是我最愛既燉奶啦！因為呢邊係搵唔到邊度有得食～最多都係得燉蛋無燉奶！

哈哈買物：Le Creuset Tagine 開光之啤酒蝦

又出血了，真係多得Le Creuset Outlet既35% off唔少～呢個10月真係好癲～比哈日人人毒到，又敗多個Tagine～

原本諗住買左先唔開光住，驚Thanksgiving會再平D嘛。行超市見到有呢隻游水平蝦，即買！隔離C6阿部寬係咁話，呢隻No Good～要我買Ama Ebi～我話我買黎自己食～佢就話要食龍蝦～

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒸全雞(1) 花鵰蒸全雞

上次 slow steam 完地雞脾想試下 chinese market D黃毛雞。
呢隻 Ranch 99 買嘅。

用花鵰同海鹽醃雞起碼 1hour，190F pure steam 45 min。
放涼斬件，攪掂！

哈哈廚房：Le Creuset版的雞軟骨唐揚

前幾日C6用LC整天婦羅大成功之後，我又心郁郁想整雞軟骨唐揚。

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－紅棗蒸滑雞

有咗 steam oven 真係好開心～
蒸野話咁易！唔駛開爐唔駛開鑊唔駛等水滾！快靚正～

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－冇買餸咁點好呢？

今日冇出過門口，屋企又冇餸... 咁點好呢？我唔想食公仔麵喎～～

摷下雪櫃有D咩先！有蛋有Napa......

好啦，試下咩都掟入去 steam oven 度蒸下先！

哈哈廚房：C6出手的幸福LC天婦羅

高人唔會成日出手，出親手就係勁野～

是日C6為我準備的天婦羅。幸福～大師級水準，依然好食過「天政」～

是日材料：帶子，鮑魚，蝦，海膽，沖繩甜薯，Shiso，Maitake Mushroom

哈哈廚房：再來岩手牛ステーキ配松茸

終於黎到LAST一舊了～今次係Beef Knuckle！

當然都係用LC Grill Pan～

紋路都好唔錯～

有少少似熊仔頭～哈哈～

今年Matsutake（松茸）當造，好鬼平呀～

用Grill Pan 煎幾分鐘就可以上碟。

切個柚子配黎食，一絕～

切記松茸係唔好用水洗，洗左就無晒味架啦～要用濕布／濕紙慢慢抹（都幾多功夫），我就通常用刀背刮。

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒸排骨飯

試完蒸溫泉蛋又試下蒸排骨飯先。

 

哈哈廚房：LC Tagine食譜－羊脾

尋日整完摩洛哥雞，見個 Tagine 未收埋今日整埋雪櫃嗰兩隻羊脾先。
(摩洛哥雞重溫：http://harimijin.blogspot.com/2013/10/tagine.html)

哈哈廚房：LC Tagine食譜－摩洛哥雞

Tagine 係一種嚟自北非嘅烹調工具，具有高度鎖水力，最啱用細火長時間烹煮一D高水份嘅食材。北非地區傳統係會用大量香料烹調食物，所以，佢地嘅菜式都會散發住好香但又好複雜嘅味道。

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 新爐開光

終於敗咗！

哈哈增肥：好甜美的美國加州Keitt芒果

多得哈日人人介紹我聽原來加州係有一隻芒果叫Keitt Mango，係LA唔係好見到有（其實係懶去搵。），今次上三藩市就順手買埋返黎啦。

講起上黎，呢隻芒果都係我成個trip唯一買既野囉。呢隻Mango有幾巴閉？巴閉到一年得2個月有得賣！

哈哈廚房：松茸土瓶蒸し

喺 Nijiya 同 Mitsuwa 見到好多松茸呀～～
好吸引！

好，整返個松茸土瓶蒸し先！

好懶，煲滾有機雞湯，放D松茸放舊 black cod加兩片 napa，蒸咗 45 min，飲得喇！