哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒸全雞(10) 五香普洱手撕黃毛雞

為咗慶祝「蒸全雞(10)」嘅誕生，今次整D唔同D先～

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒸全雞(9) 蟲草花紅棗蒸黃毛雞

今次都係蒸全雞，不過斬件蒸。

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒸全雞(8) 四季鹽焗雞粉蒸黃毛雞 PART-2

冇錯，又係「鹽蒸雞」～

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒸全雞(7) 菜膽上湯黃毛雞

話咗次次唔同就唔同啦！

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒸全雞(6) 四季鹽焗雞粉蒸黃毛雞

又嚟蒸雞！

尋日香港時間冬至出咗街食超正握り寿司おまかせ造節... 今日美國時間冬至就留喺屋企蒸我嘅至愛黃毛雞。原本想打邊爐架，不過晏晝食拉麵食得太飽，都係蒸隻雞好喇...

哈哈廚房：LC Tagine食譜－白咖哩雞......翼

忽然好想食香港沙嗲王嘅白咖哩...

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐 - 石澳梅菜王蒸鯇魚

冇咩特別，純粹試爐。

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐 - 沒有 sous vide 的慢煮滷水鴨舌＆鴨胸

見到米米係咁 sous vide 鴨胸同 sous vide 鴨舌, 搞到我又好想食。

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒸全雞(5) 黑松露鹽蒸黃油雞

又蒸又蒸... 真係上咗蒸雞癮...
今次試黑松露鹽先！

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐 & LC Heritage Matte Black Au Gratin 開光－梅子蒸排骨

尋日幫米米出完血之後 ( 附1 )，今日無論如何都要是但整D野嚟開光先得！

呢隻 Le Creuset Heritage Matte Black Oval Au Gratin... 我喺 outlet 一 spot 到即買！因為我一直揾緊一隻可以 stove top 用嘅長黑裡嚟整明爐魚！而家仲要 outlet price 再 extra 50% off...唔買嘅話我就一定係食懵咗。

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒸榨菜牛肉餅

買左個Chopper試下攪碎肉會點，就順便試埋蒸肉餅啦～

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒸全雞(4) 喜馬拉雅山玫瑰鹽蒸黃油雞

冇睇錯！我又嚟蒸全雞喇～～～
買咗蒸爐之後平均每個星期蒸一次，好似上咗癮咁！
因為真係好好好好好好滑！
盡量次次都有少少唔同，之前用海鹽，今次試喜馬拉雅山玫瑰鹽。

哈哈廚房：試 Sous Vide 慢煮豬軟骨

係Ranch 99見到有豬軟骨賣，就買返黎繼續Fusion啦～

哈哈廚房：Sous Vide慢煮醉雞（配環保版合味道杯麵）

話慢煮醉雞，其實係慢煮雞再浸酒既。

雪凍擺係雪櫃，隨時食都得。忙既時候搭杯麵食又得～

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－欖菜蒸魚雲

喺 Ranch 99 見到D魚雲幾靚就想試下用個蒸爐蒸魚雲。

哈哈廚房：繼續中西Fusion的Sous Vide鹵水鴨腿豆腐

我見仲有食剩既鹵水鴨腿，再整返個鹵水豆腐先。

Sous Vide Supreme 真係好使好用。

點簡單法？睇落去咪知囉！

哈哈廚房：中西日Fusion之慢煮Pork Belly (附食譜) - Sous Vide Marinated Pork Belly with Baby Bok Choy Recipe

上次試過用Sous Vide Supreme滷四元豚腩肉，阿部寬話似日式叉燒多啲，既然係咁就去盡佢，整圓圓日式叉燒啦（個樣～）

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 繼續C9 Round 3 - Horizon

呵呵，係繼續試奶先岩～

聽谷裡面既北美JM講，叫我試Horizon黎整燉奶，好，希望得啦～

哈哈廚房：二人豐富的星期六午餐

三樣菜唔洗半個鐘就煮好～

醬油麴雞扒、蒜蓉蒸蝦、乾瑤柱扒豆苗。貌似要好耐但其實話咁快就煮好。真係多得Steam Oven同 Air Fryer～

哈哈廚房；中西fusion之Sous Vide 慢煮鹵水鴨胸

試完鹵水鴨腿大成功之後，當然繼續試。今次整鹵水鴨胸～