為咗慶祝「蒸全雞(10)」嘅誕生，今次整D唔同D先～
但我要即日食，唔可以跟 GG 姐醃過夜。
所以，我用咗幼海鹽加五香粉 (佢用粗鹽) 內內外外搽勻成隻雞，
另外我仲加咗一包普洱茶包喺雞入面，等佢有D茶香味。
我醃咗約 1-2 hrs 啫，有時間就醃耐D啦～
又係 190F 45 min。
今次蒸完即浸冰水，等佢D皮脆口D，順便沖走少部份五香粉。
跟住就用手撕啦！呢個唔駛多講啦～～
唔食皮就掉咗佢但我鐘意留少少。
再灑上芝麻，亦可淋少少麻油，灑蔥花都得。
但睇真D！我呢D並唔係芝麻嚟架！
早兩年開始我鐘意用 Roast Flaxseed (亞麻子) 代替芝麻。
因為 flaxseed 好有益 (咁芝麻都有益嘅所以兩樣都會用啦)，佢同 fish oil 一樣有豐富嘅 Omega 3 可降膽固醇降血壓對心臟好好。
但普通完粒 flaxseed 人體係唔易吸收到。
一係就食 flaxseed oil，一係就食 ground flaxseed，好似粉狀咁 eg 加落 cereal，蛋糕，麵包...
不過，roasted flaxseed 就唔同。
roasted 之後個 shell 就會變得 brittle, 變得容易吸收～
我當芝麻咁用。
但佢會有少少魚油味... 怕腥嘅人可能會唔鐘意～
我就好鐘意！
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