哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒸全雞(10) 五香普洱手撕黃毛雞

為咗慶祝「蒸全雞(10)」嘅誕生，今次整D唔同D先～

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒸全雞(9) 蟲草花紅棗蒸黃毛雞

今次都係蒸全雞，不過斬件蒸。

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒸全雞(8) 四季鹽焗雞粉蒸黃毛雞 PART-2

冇錯，又係「鹽蒸雞」～

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒸全雞(7) 菜膽上湯黃毛雞

話咗次次唔同就唔同啦！

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－平安夜 Prime Rib 大餐！

第一次喺屋企過 Xmas......

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試奶 Round 5 - Broguiere's Farm Fresh Dairy

原本都唔想再試，不過我經過Whole Foods見呢隻Broguiere’s Farm Whole Milk又好似好得咁，就忍唔住買左返黎。

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒸全雞(6) 四季鹽焗雞粉蒸黃毛雞

又嚟蒸雞！

尋日香港時間冬至出咗街食超正握り寿司おまかせ造節... 今日美國時間冬至就留喺屋企蒸我嘅至愛黃毛雞。原本想打邊爐架，不過晏晝食拉麵食得太飽，都係蒸隻雞好喇...

哈哈廚房：LC Tagine食譜－白咖哩雞......翼

忽然好想食香港沙嗲王嘅白咖哩...

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐 - 石澳梅菜王蒸鯇魚

冇咩特別，純粹試爐。

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐 - 沒有 sous vide 的慢煮滷水鴨舌＆鴨胸

見到米米係咁 sous vide 鴨胸同 sous vide 鴨舌, 搞到我又好想食。

哈哈廚房：試LC Tagine油炸威力的雞軟骨唐揚&帶子

一直都知黑裡LC炸野一流，一直想試都未有機會試。

突然心血來潮又想食雞軟骨唐揚，好啦，0徒油都要整，今次唔係Airfryer版啦。

哈哈廚房：California Gold Uni

上回提要講到係Catalina Offshore Products訂了一盒California Gold Uni同2隻生海膽，終於有時間寫埋續篇。

之前講過，我自己比較喜歡San Diego既Uni，一路都係知道個名叫Maruka。Santa Barbara Uni 我會要Maruhide。Maruka係LA要做餐館既先買到，C6佢識人所以買到。好多朋友叫我幫手，我都唔敢接單，因為C6都唔係成日買到返黎。

點解講咁多唔關係既野？睇落去你就明架啦！

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒸全雞(5) 黑松露鹽蒸黃油雞

又蒸又蒸... 真係上咗蒸雞癮...
今次試黑松露鹽先！

哈哈廚房：ラーメン試験 (一)

意粉就整得多，今次試下拉麵先！

哈哈買物：Mauviel入手Part 4 & Dyson冷暖風機

原本Part3之後就諗住忍手架啦，點知又比谷D JM 毒到。AMAZON FRANCE減價99EURO，真係諗都無諗就買左。

永遠最靚仔都係呢個時刻，之後就....

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐 & LC Heritage Matte Black Au Gratin 開光－梅子蒸排骨

尋日幫米米出完血之後 ( 附1 )，今日無論如何都要是但整D野嚟開光先得！

呢隻 Le Creuset Heritage Matte Black Oval Au Gratin... 我喺 outlet 一 spot 到即買！因為我一直揾緊一隻可以 stove top 用嘅長黑裡嚟整明爐魚！而家仲要 outlet price 再 extra 50% off...唔買嘅話我就一定係食懵咗。

哈哈廚房：在家活劏生海膽

你無睇錯，又係海膽。話說上次感恩節海膽四味之後有JM問我有無試過Catalina Offshore Products既海膽？

呢個網站我見過好耐，一直都無試過，既然JM咁推介，我當然去試下啦。因為Minimum Order要$50，我訂左一盒California Gold Uni，2隻Live Uni 同 seaweed，連shipping overnight $60。

哈哈廚房：試中西fusion Sous Vide慢煮48小時鮑魚

平時很少整鮑魚，因為真係好難煮得好味。

雪藏鮑魚通常用黎煲湯多，自從上次C6天婦羅用了雪藏鮑魚都可以好好味之後，我又想試下Sous Vide會係點。

哈哈廚房：試中西Fusion的Sous Vide酒香鹵水鴨舌

鴨舌一向係我最愛，呢邊食鴨舌好鬼貴，得個幾條就成US$6-$10，成碟野最多係鋪底既花生／其他我唔食既配菜。

行Ranch 99原本打算買牛腩，點知無預先切好一舊舊個隻賣，又比我發現有鴨舌，哈哈，又到左試Sous Vide時間啦。

出黎好靚仔，入味又軟又好味，以後唔洗再係鳳城買啦～

哈哈廚房：Himalayan Salt Block 和牛,松茸,帶子之夜

見哈日米米係咁食牛我又想食，咁噚日見 San Jose Mitsuwa 見到D米國和牛 20% off，又好靓仔，真係唔買唔得囉～

松茸 Grade 1 又係 20% off，又要買～
咁... 買唔差在買埋帶子刺身啦...哈哈哈

摷返我舊喜馬拉雅山玫瑰鹽磚出嚟，整返個 Salt Block 之夜先！