哈哈廚房：LC Tagine食譜－白咖哩雞......翼

忽然好想食香港沙嗲王嘅白咖哩...

哈哈廚房：試LC Tagine油炸威力的雞軟骨唐揚&帶子

一直都知黑裡LC炸野一流，一直想試都未有機會試。

突然心血來潮又想食雞軟骨唐揚，好啦，0徒油都要整，今次唔係Airfryer版啦。

哈哈廚房：試Sous Vide 慢煮 Beef Back Rib

在Whole Foods 見到有Beef Backrib賣。諗下都可以試吓用sous vide慢煮會係點～

首先用左鹽、黑胡椒、smoked paprika、同mixed herb腌！

哈哈買物：Le Creuset Tagine 開光之啤酒蝦

又出血了，真係多得Le Creuset Outlet既35% off唔少～呢個10月真係好癲～比哈日人人毒到，又敗多個Tagine～

原本諗住買左先唔開光住，驚Thanksgiving會再平D嘛。行超市見到有呢隻游水平蝦，即買！隔離C6阿部寬係咁話，呢隻No Good～要我買Ama Ebi～我話我買黎自己食～佢就話要食龍蝦～

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒸排骨飯

試完蒸溫泉蛋又試下蒸排骨飯先。

 

哈哈廚房：LC Tagine食譜－羊脾

尋日整完摩洛哥雞，見個 Tagine 未收埋今日整埋雪櫃嗰兩隻羊脾先。
(摩洛哥雞重溫：http://harimijin.blogspot.com/2013/10/tagine.html)

哈哈廚房：LC Tagine食譜－摩洛哥雞

Tagine 係一種嚟自北非嘅烹調工具，具有高度鎖水力，最啱用細火長時間烹煮一D高水份嘅食材。北非地區傳統係會用大量香料烹調食物，所以，佢地嘅菜式都會散發住好香但又好複雜嘅味道。