哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒸全雞(10) 五香普洱手撕黃毛雞

為咗慶祝「蒸全雞(10)」嘅誕生，今次整D唔同D先～

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒸全雞(9) 蟲草花紅棗蒸黃毛雞

今次都係蒸全雞，不過斬件蒸。

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒸全雞(8) 四季鹽焗雞粉蒸黃毛雞 PART-2

冇錯，又係「鹽蒸雞」～

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒸全雞(7) 菜膽上湯黃毛雞

話咗次次唔同就唔同啦！

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒸全雞(6) 四季鹽焗雞粉蒸黃毛雞

又嚟蒸雞！

尋日香港時間冬至出咗街食超正握り寿司おまかせ造節... 今日美國時間冬至就留喺屋企蒸我嘅至愛黃毛雞。原本想打邊爐架，不過晏晝食拉麵食得太飽，都係蒸隻雞好喇...

哈哈廚房：LC Tagine食譜－白咖哩雞......翼

忽然好想食香港沙嗲王嘅白咖哩...

哈哈廚房：試LC Tagine油炸威力的雞軟骨唐揚&帶子

一直都知黑裡LC炸野一流，一直想試都未有機會試。

突然心血來潮又想食雞軟骨唐揚，好啦，0徒油都要整，今次唔係Airfryer版啦。

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒸全雞(5) 黑松露鹽蒸黃油雞

又蒸又蒸... 真係上咗蒸雞癮...
今次試黑松露鹽先！

哈哈廚房：試Sous Vide 慢煮鹽麴雞胸

未買Sous Vide Supreme之前睇好多Review，D鬼佬成日話Sous Vide 慢煮雞胸好好味。

終於有機會試啦～

哈哈廚房：Airfryer鹽麴炸雞全脾配冷烏冬

整左咁多次雞翼、雞扒、雞膇。都係時候整番個classic既炸雞脾啦！再黎配個ざるうどん。完美的午餐～

哈哈買物：敗物Mauviel到手Part 3

都係IT買，今次呢件由FRANCE寄出，唔知有無關係，今次終於有盒啦～

哈哈廚房：試Sous Vide慢煮豉油雞翼（同場加映Rilakkuma パン ）

又繼續試Fusion～今次係豉油雞翼～

之前試整雞怕雞唔夠熟用高少少既溫度出黎效果都唔係特別的成功，今次唔理啦，要超低溫。

嘩，好靚仔呀～非常滿意～用Sous Vide Supreme 整豉油雞翼簡單到真係完全0廚藝都可以100%成功呀～

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒸全雞(4) 喜馬拉雅山玫瑰鹽蒸黃油雞

冇睇錯！我又嚟蒸全雞喇～～～
買咗蒸爐之後平均每個星期蒸一次，好似上咗癮咁！
因為真係好好好好好好滑！
盡量次次都有少少唔同，之前用海鹽，今次試喜馬拉雅山玫瑰鹽。

哈哈廚房：Sous Vide 慢煮Iberico Pork （同場加映三餸一湯的星期六）

屋企其實有好多iberico Pork，想試Sous Vide好耐，今日終於得閒攪。

我買呢隻係最高級既Bellota，100% Pure 同埋Acorn Fed，所以理論上就算Medium Rare都無問題～

係邊度買到？Nijiya話有。不過唔係成日有。好似要同佢訂。不過印象中要成US$60/lb。我呢個係LasVegas Artisanal Food 買既。同買Foie Gras同一間鋪頭。佢地批發比餐廳兼零售。所以價錢都好平。不過好似我去一次加價一次。

唔知咩係iberico pork（伊比利亞豬）？呢度有介紹～

哈哈廚房：Sous Vide慢煮醉雞（配環保版合味道杯麵）

話慢煮醉雞，其實係慢煮雞再浸酒既。

雪凍擺係雪櫃，隨時食都得。忙既時候搭杯麵食又得～

哈哈廚房：AirFryer絕技之一半炸一半唔炸的雞膇

C6食完佢既公司餐依然肚餓。問我有咩整比佢食。

我話有Sous Vide Steak，雞膇同醉雞。佢揀左雞膇。

我問要炸定唔炸，佢話炸，跟住又話唔炸，猶豫左好耐。跟住答我一半一半～

實驗結果係Airfryer果然勁，真係可以同一時間一半炸一半唔炸～

哈哈廚房：醬油麴雞翼的簡單午餐 （Air Fryer版）

越來越愛這個airfryer。放入去較溫度較時間。完全唔洗怕燒燶痴底！以前特別怕煎雞翼，有左airfryer就無晒問題啦～

哈哈廚房：煮大茶飯的星期天

話說C6阿部寬一個月只有一個星期天放假。好啦，原本話去三藩市食Dungeness Crab（蟹季開鑼），無端端又話要去Oceanside睇show，攪到去唔成！又話要買D-Crab返屋企煮黎食。咪即係我煮！

去買蟹之前又話肚餓！哈日人人話呢個廣島生蠔好。我早幾日係Marukai買左。就用air fryer整比個C6食囉～

哈哈廚房：二人豐富的星期六午餐

三樣菜唔洗半個鐘就煮好～

醬油麴雞扒、蒜蓉蒸蝦、乾瑤柱扒豆苗。貌似要好耐但其實話咁快就煮好。真係多得Steam Oven同 Air Fryer～

哈哈廚房：鹽麴雞扒配茄汁燴飯 （Air Fryer版）

鹽麴可以話係近排最流行的調味料，很多JM都用來醃肉醃雞。但鹽麴本身係超黏底，所以好想用AirFryer整出黎既效果會係點～

今次去左Nijiya買地雞扒同鹽麴～