哈哈廚房：試LC Tagine油炸威力的雞軟骨唐揚&帶子

一直都知黑裡LC炸野一流，一直想試都未有機會試。

突然心血來潮又想食雞軟骨唐揚，好啦，0徒油都要整，今次唔係Airfryer版啦。

哈哈廚房：Himalayan Salt Block 和牛,松茸,帶子之夜

見哈日米米係咁食牛我又想食，咁噚日見 San Jose Mitsuwa 見到D米國和牛 20% off，又好靓仔，真係唔買唔得囉～

松茸 Grade 1 又係 20% off，又要買～
咁... 買唔差在買埋帶子刺身啦...哈哈哈

摷返我舊喜馬拉雅山玫瑰鹽磚出嚟，整返個 Salt Block 之夜先！

哈哈廚房：薑蔥黑椒炒蟹（AirFryer走油版）

很少在屋企炒蟹，因為第一蒸實在太容易（特別係買左Steam Oven之後)，第二自己真係炒得唔係特別好食，要食都係出街食比較好味。

Le Creuset 中式wok鑊氣係夠，但都始終覺得差少少。

一直想試下先用AirFryer的無油炸（走油）會唔會再好食D。今日就試啦。

結果C6好buy，炒蟹炒到咁乾身都係第一次。

哈哈廚房：火燒帶子配雞尾酒蕃茄&柚子啫喱

買左套杯就整返個啫喱黎繼續開光先啦～

哈哈廚房：仿「Marugame Monzo」的海膽烏冬改良版

早幾日食完「Marugame Monzo」既Uni Cream Sauce Udon我話唔好食，C6就大鬼我叫我自己整。好，見仲有少少海膽剩，我就整比你睇～

哈哈廚房：感恩節的海鮮大餐Part 2之帶子三味

終於輪到帶子出場啦～Part 1又話Part 2有海膽四味？咪就係呢樣囉～

1. 帶子一味／海膽四味－煎帶子配海膽汁

望落去幾複雜咁，其實都好簡單的。

哈哈廚房：感恩節的海鮮大餐Part 1之海膽四味

話說有人今晚要去Party（男人的飯局），所以特別弄了這個海鮮大大午餐跟我慶祝感恩節。

C6買了我喜歡的Kumamoto Oysters，原殼帶子（我們在美國這邊超市是買不到有殼的帶子，他才有辦法可以買的～），Manila Clams。咁我都好好架，有買到Maruhide出品的Santa Barbara的高級海膽，就成了超豐富的感恩節的海鮮大餐。

睇見都吸引呀～以下會解說做法如何～

註：由於篇幅很長的，所以分開了兩部份來寫～哈哈～

哈哈增肥：北海道炸帶子（Air Fryer版）

C6無食Dinner公司餐問我點解無煮飯無同佢講。我心諗你夠無同我講你無食公司餐啦。

屋企無準備野，雪櫃有呢個係Marukai買既北海道炸帶子，C6話要食。

又係Air Fryer出動既時候啦～

哈哈買物：敗物Mauviel到手Part 1（同場加映慢煮一口牛牛）

一路都有睇住amazon it既LC價。心血來潮search吓Mauviel，竟然好鬼平！即買咗兩個14cm paella。平到真係當serving dish都抵呀！

收到Mauviel當然要開光啦。整左呢碟慢煮一口牛牛。襯返cute cute既14cm Mauviel！

哈哈廚房：煮大茶飯的星期天

話說C6阿部寬一個月只有一個星期天放假。好啦，原本話去三藩市食Dungeness Crab（蟹季開鑼），無端端又話要去Oceanside睇show，攪到去唔成！又話要買D-Crab返屋企煮黎食。咪即係我煮！

去買蟹之前又話肚餓！哈日人人話呢個廣島生蠔好。我早幾日係Marukai買左。就用air fryer整比個C6食囉～

哈哈廚房：哈日米米宴客記

是日在家宴客～

菜單如下：
1) Seared Scallop
2) Uni Pasta
3) Sous Vide Steak with mushroom sauce
4) Sous Vide Duck Breast with Foie Gras
5) Steamed Egg with Hokkaido 3.6 Milk

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒜蓉XO醬帶子粉絲

Steam Oven真方便，食完塊扒C6話飽，隔左唔夠一陣又叫餓。

屋企無野，淨係諗起冰格有北海道帶子。C6阿部寬聽見北海道就話要食。真愛國。

好快融左雪。放粉絲係底。再係帶子上面放蒜蓉XO醬，少少料理酒同May姐雞汁。（唔May姐就落雞粉啦～）

哈哈買物：Le Creuset Tagine 開光之啤酒蝦

又出血了，真係多得Le Creuset Outlet既35% off唔少～呢個10月真係好癲～比哈日人人毒到，又敗多個Tagine～

原本諗住買左先唔開光住，驚Thanksgiving會再平D嘛。行超市見到有呢隻游水平蝦，即買！隔離C6阿部寬係咁話，呢隻No Good～要我買Ama Ebi～我話我買黎自己食～佢就話要食龍蝦～

哈哈廚房：C6出手的幸福LC天婦羅

高人唔會成日出手，出親手就係勁野～

是日C6為我準備的天婦羅。幸福～大師級水準，依然好食過「天政」～

是日材料：帶子，鮑魚，蝦，海膽，沖繩甜薯，Shiso，Maitake Mushroom

哈哈廚房：DIY 機打墨魚丸 ( 同場加影墨魚肉餅 )

自從香港昌記摺埋咗之後，美國已經搵唔到港式墨魚丸。
試咗好多隻都唔係我想要嗰種～
美國，台灣，馬來西亞 etc 全部試過都係唔似～

心淡之下諗：不如試下自己整！