哈哈廚房：California Gold Uni

上回提要講到係Catalina Offshore Products訂了一盒California Gold Uni同2隻生海膽，終於有時間寫埋續篇。

之前講過，我自己比較喜歡San Diego既Uni，一路都係知道個名叫Maruka。Santa Barbara Uni 我會要Maruhide。Maruka係LA要做餐館既先買到，C6佢識人所以買到。好多朋友叫我幫手，我都唔敢接單，因為C6都唔係成日買到返黎。

點解講咁多唔關係既野？睇落去你就明架啦！

哈哈買物：Mauviel入手Part 4 & Dyson冷暖風機

原本Part3之後就諗住忍手架啦，點知又比谷D JM 毒到。AMAZON FRANCE減價99EURO，真係諗都無諗就買左。

永遠最靚仔都係呢個時刻，之後就....

哈哈廚房：火燒帶子配雞尾酒蕃茄&柚子啫喱

買左套杯就整返個啫喱黎繼續開光先啦～

哈哈廚房：試Mauviel煎牛扒（同場加映仿「摩廚」Sous Vide慢煮三文魚第二回）

自從入手了Mauviel之後，我的Le Creuset 平底Pan跟Grill Pan就開始比打入冷宮了。

在Whole Foods見到有New Zealand Grass Fed Wagyu Skirt Steak，二話不說，即買。之前係Las Vegas Artisanal Foods 買過一次NZ Grass Fed Wagyu New York Steak，對此念念不忘。我鍾意佢多過真正既日本和牛添呀，肉味係好獨特。大家有機會真係要買黎試試。

說回正題，第一次用Mauviel 煎Raw Steak...

哈哈買物：敗物Mauviel到手Part 3

都係IT買，今次呢件由FRANCE寄出，唔知有無關係，今次終於有盒啦～

哈哈買物：最愛Laurent Perrier ROSE（同場加映Mauviel炒飯）

又破財又破財了。今日去了C6家諗住攞返我擺係佢度既Laurent Perrier ROSE，佢一句話呢支係佢架。我問咁我個支呢？係咪你飲咗？C6諗咗好耐答我話唔通真係佢飲咗？

一怒之下去咗Ralphs。原本都係順便check下。嘩，今日突然有八支！即買啦！Ralphs買六支有30% off呀～變左每支US $51，出面最平至少要US $65支架～

哈哈廚房：Sous Vide 慢煮Iberico Pork （同場加映三餸一湯的星期六）

屋企其實有好多iberico Pork，想試Sous Vide好耐，今日終於得閒攪。

我買呢隻係最高級既Bellota，100% Pure 同埋Acorn Fed，所以理論上就算Medium Rare都無問題～

係邊度買到？Nijiya話有。不過唔係成日有。好似要同佢訂。不過印象中要成US$60/lb。我呢個係LasVegas Artisanal Food 買既。同買Foie Gras同一間鋪頭。佢地批發比餐廳兼零售。所以價錢都好平。不過好似我去一次加價一次。

唔知咩係iberico pork（伊比利亞豬）？呢度有介紹～

哈哈買物：敗物Mauviel到手Part 2

明明呢樣遲左成個禮拜先寄，估佢唔到咁快就到。

貴野又係咁，平野又係咁！都係一樣剩係得個紙袋！！

哈哈買物：敗物Mauviel到手Part 1（同場加映慢煮一口牛牛）

一路都有睇住amazon it既LC價。心血來潮search吓Mauviel，竟然好鬼平！即買咗兩個14cm paella。平到真係當serving dish都抵呀！

收到Mauviel當然要開光啦。整左呢碟慢煮一口牛牛。襯返cute cute既14cm Mauviel！