哈哈廚房：試Mauviel煎牛扒（同場加映仿「摩廚」Sous Vide慢煮三文魚第二回）

自從入手了Mauviel之後，我的Le Creuset 平底Pan跟Grill Pan就開始比打入冷宮了。

在Whole Foods見到有New Zealand Grass Fed Wagyu Skirt Steak，二話不說，即買。之前係Las Vegas Artisanal Foods 買過一次NZ Grass Fed Wagyu New York Steak，對此念念不忘。我鍾意佢多過真正既日本和牛添呀，肉味係好獨特。大家有機會真係要買黎試試。

說回正題，第一次用Mauviel 煎Raw Steak...

哈哈廚房：Sous Vide慢煮醉雞（配環保版合味道杯麵）

話慢煮醉雞，其實係慢煮雞再浸酒既。

雪凍擺係雪櫃，隨時食都得。忙既時候搭杯麵食又得～

哈哈廚房：幸福的かに雑炊

何謂幸福？唔洗我煮有人煮埋比我食咪就係幸福囉～C6果然守信用。知我最愛かに道楽既かに雑炊。真係打算煮比我食。呵呵、雖然同かに道楽既水準有啲距離。不過幸福卻是滿滿的。

哈哈廚房：中西日Fusion之慢煮Pork Belly (附食譜) - Sous Vide Marinated Pork Belly with Baby Bok Choy Recipe

上次試過用Sous Vide Supreme滷四元豚腩肉，阿部寬話似日式叉燒多啲，既然係咁就去盡佢，整圓圓日式叉燒啦（個樣～）

哈哈廚房：試中西Fusion Sous Vide 慢煮鹵水四元豚腩肉

在Mitsuwa見到四元豚肥腩減價。諗到可以繼鹵水鴨腿之後再試中西fusion。煮完出黎賣相都唔錯嫁～

哈哈米星：米芝蓮★ Wakuriya @ San Mateo

    

又一間好難 book 嘅米之蓮～