哈哈廚房：ラーメン試験 (一)

意粉就整得多，今次試下拉麵先！

哈哈廚房：墨汁雞蛋仔

超級鐘意墨汁意粉，但買咗樽巨型墨汁返嚟之後好似用極都用唔晒...
無無聊聊整咗呢 pat 野出嚟... 哈哈！

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－維他奶燉蛋 ( 黑豆味 )

夜媽媽想食燉蛋但冇奶冇cream 咁點好呢？

哈哈廚房：繼續中西Fusion的Sous Vide鹵水鴨腿豆腐

我見仲有食剩既鹵水鴨腿，再整返個鹵水豆腐先。

Sous Vide Supreme 真係好使好用。

點簡單法？睇落去咪知囉！

哈哈廚房：仿「龍吟赤肉サミット2012」D.A.B.丼

一直以來我都只係Joel Robuchon既粉絲。完全未聽過龍吟。直到識左C6阿部寬。

佢成日係我面前睇佢啲video。睇完就覺得山本征治呢條友傻既。不過真係好Q勁！從此除咗Robuchon之外，又多個偶像啦！

好啦。買左sous vide supreme終於可以搵樣野學佢整先。今次整既係佢既D.A.B.（Dry aged beef）丼。我未食過呢樣都係靠想像。煮完出黎賣相真係好得。我唔知道呢個究竟係正版既幾多成功力。今次第一次整，整到咁樣我已經比個叻我自己啦。

建議大家睇完呢個video先繼續睇呢個post～基本上我係跟呢個龍吟Official Video自己再改到我可以做到既版本！
https://www.youtube.com/watch?v=LOKyEt36Kjc#t=7m18s

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－冇買餸咁點好呢？

今日冇出過門口，屋企又冇餸... 咁點好呢？我唔想食公仔麵喎～～

摷下雪櫃有D咩先！有蛋有Napa......

好啦，試下咩都掟入去 steam oven 度蒸下先！

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 新爐開光

終於敗咗！