哈哈廚房：薑蔥黑椒炒蟹（AirFryer走油版）

很少在屋企炒蟹，因為第一蒸實在太容易（特別係買左Steam Oven之後)，第二自己真係炒得唔係特別好食，要食都係出街食比較好味。

Le Creuset 中式wok鑊氣係夠，但都始終覺得差少少。

一直想試下先用AirFryer的無油炸（走油）會唔會再好食D。今日就試啦。

結果C6好buy，炒蟹炒到咁乾身都係第一次。

哈哈廚房：幸福的かに雑炊

何謂幸福？唔洗我煮有人煮埋比我食咪就係幸福囉～C6果然守信用。知我最愛かに道楽既かに雑炊。真係打算煮比我食。呵呵、雖然同かに道楽既水準有啲距離。不過幸福卻是滿滿的。

哈哈食堂：福井三國－海の宝石箱 <開高丼>

難得啱晒季節去福井食越前蟹, 梗係要去埋食好出名嘅開高丼啦！

蔡San話：「...還有一個值得去的，是一家叫KOBASE的小旅館兼餐廳，專做「開高丼」。日本有一位旅行家兼食家，叫開高健，著作甚多，我最愛讀。他最喜歡跑到福井來吃螃蟹，為了變化，店主長谷裕司的父親為他做一餐蟹飯，剝了八隻雌蟹的膏和肉，混在一大碗飯中，我試過之後，也認為是一生中吃過最滿足的蟹飯。」

哈哈廚房：煮大茶飯的星期天

話說C6阿部寬一個月只有一個星期天放假。好啦，原本話去三藩市食Dungeness Crab（蟹季開鑼），無端端又話要去Oceanside睇show，攪到去唔成！又話要買D-Crab返屋企煮黎食。咪即係我煮！

去買蟹之前又話肚餓！哈日人人話呢個廣島生蠔好。我早幾日係Marukai買左。就用air fryer整比個C6食囉～

哈哈食堂：福井三國－日本第一皇室獻上級越前蟹

十一月又到食蟹季節... 我講緊嘅係日本福井嘅越前蟹！



呢隻蟹被喻為日本第一蟹, 皆因日本天皇都食佢！


從明治時代開始，越前蟹作為“貢品蟹”被進獻俾各代天皇而享譽日本全國。

每年只有 11月到3月喺福井地區供應架咋！

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試蒸蟹蟹

呢排係蟹季，成日見到啲JM post用Miele蒸大閘蟹，引屎人咩！好，我無Miele有Cuisinart，我無大閘蟹有Dungeness Crab！呵呵呵！