哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試奶 Round 2 - Straus Family Creamery

哈日人人叫我試呢隻，Straus Family Creamery Whole Milk～

夜媽媽走左去Whole Foods買～

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試蒸蟹蟹

呢排係蟹季，成日見到啲JM post用Miele蒸大閘蟹，引屎人咩！好，我無Miele有Cuisinart，我無大閘蟹有Dungeness Crab！呵呵呵！

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試奶 Round 1 - 北海道スキムミルク

係咁日日食燉奶，已經清晒所有3.6/3.7奶啦～

試下用北海道奶粉啦...

哈哈廚房：哈日米米宴客記

是日在家宴客～

菜單如下：
1) Seared Scallop
2) Uni Pasta
3) Sous Vide Steak with mushroom sauce
4) Sous Vide Duck Breast with Foie Gras
5) Steamed Egg with Hokkaido 3.6 Milk

哈哈廚房：嘗試單挑米芝蓮的Sous Vide 慢煮鴨胸鵝肝(附食譜)

單挑米芝蓮又真係誇張左，不過用Sous Vide Supreme 慢煮鴨胸真係超強～ 

鴨胸真係超難煮，之前試過好幾次，水準都好參次，真係靠運撞手神。

用Sous Vide慢煮既話，基本上係100%成功的～

在Whole Foods 買返黎既鴨胸～

哈哈廚房：失敗了的Sous Vide 慢煮三文魚

話失敗其實又唔係真係好差既。不過係我自己本身唔鍾意食熟既三文魚。

哈哈廚房：Cuisinart Steam Oven 試爐－蒸滑雞＆蒜蓉蒸蝦

尋日整煲仔飯仲有雞剩，點好呢？見哈日人人成日話蒸雞好味，我都試下蒸先～

190F for 38min.. 好滑好好味。其實我估應該唔洗咁耐，但我見我係雪櫃直接攞出黎就蒸。