哈哈廚房：嘗試單挑米芝蓮的Sous Vide 慢煮鴨胸鵝肝(附食譜)

單挑米芝蓮又真係誇張左，不過用Sous Vide Supreme 慢煮鴨胸真係超強～ 

鴨胸真係超難煮，之前試過好幾次，水準都好參次，真係靠運撞手神。

用Sous Vide慢煮既話，基本上係100%成功的～

在Whole Foods 買返黎既鴨胸～

哈哈米星：米芝蓮★★ Melisse @ Los Angeles

Melisse

1104 Wilshire Blvd, Santa Monica, CA 90401
+1.310.395.0881
http://melisse.com

Visit: 2010.08.19

哈哈米星：米芝蓮★ L'Atelier de Joël Robuchon @ Las Vegas 宵夜篇

L'Atelier de Joël Robuchon
MGM Grand Hotel, Las Vegas
+1.702.891.7358
http://www.mgmgrand.com/restaurants/atelier-joel-robuchon-french-restaurant.aspx

Visit：2010.05.26 宵夜

★米芝蓮1星, 今次去個Menu轉左.. T_T 我想試個Sea Scallop已經無左... 另外壞消息係繼Joel Robuchon加價之後, L'Atelier de Joël Robuchon都加埋價!!! :(

哈哈米星：米芝蓮★★★ Joël Robuchon @ Las Vegas

Joël Robuchon
MGM Grand Hotel, Las Vegas
+1.702.891.7925
http://www.mgmgrand.com/restaurants/joel-robuchon-french-restaurant.aspx

Visit: 2010.04.04 Dinner

去得不合時, 竟然呢個禮拜開始加價了.... :(

哈哈米星：米芝蓮★ L'Atelier de Joël Robuchon @ Las Vegas

L'Atelier de Joël Robuchon
MGM Grand Hotel, Las Vegas
+1.702.891.7358
http://www.mgmgrand.com/restaurants/atelier-joel-robuchon-french-restaurant.aspx

Visit: 2010.04.03 Dinner

米記一星....平版Joël Robuchon餐廳!!
其實佢有個L'unique Menu $39 好平, 不過我想試其他野, 所以唯有叫A la carte.

哈哈米星：米芝蓮★★★ FRENCH LAUNDRY @ Napa Valley

喺米國住而又鍾意食嘅朋友都一定聽過 French Laundry啦。呢間米記三星好多年被選為全美第一嘅餐廳，更曾經獲選為全球第一添！

難得住近 napa valley, 我想試好耐架喇。但佢出名難訂位！要早兩個月訂架~~ 不過佢個電話長年唔通，opentable又長期冇位。咁點呢？

網上有人話，某啲 napa valley 嘅酒店有機會可以幫你訂到，但我唔想無端端走去住酒店喎~

唯有狂試opentable啦。

點知比我發現一個trick!