尋日睇深夜食堂，睇見佢食 とんじる ( 豚汁 )，即係豬肉麵豉湯。
越睇越想食，決定今日即整！
簡單到暈，但好味到暈！
開雪櫃睇下有咩蔬菜，咩都冇所謂但我覺得一定要有大根，因為會甜好多！
我呢度用咗以下蔬菜：
大根
蓮藕
蒟蒻
洋蔥
紅蘿蔔
毛茄
跟住一定要有 kurobuta belly 啦... 我知我知... belly 好肥吖嘛... 間唔中食一次啫~~
然後就係最緊要嘅日本みそ(Miso) 啦～
我見好多人煮麵豉湯都係就咁放 pat 麵豉落個煲度然後加水煮滾。
其實，日本人煮麵豉湯係會先落だし(Dashi) 架！
Dashi 有好多種有鰹魚有昆布等等～
你可以自己煮亦可買粉狀或濃縮嘅，咁就會方便D。
夠懶未？梗係未啦～
呢隻係我最鐘意用嘅Hikari Miso 出品 「有機だしあり味噌」：
呢隻 miso 有咩好？第一就係佢係有機架啦，第二就係因為已經有 dashi 喺入面！
即係話，你真係可以一 pat 麵豉落個煲度然後加水煮滾～～
Yeah~
懶人首選。
爆香洋蔥原煲加水煮滾麵豉之後就落大根, 蓮藕, 紅蘿蔔。
煮到大根 etc 淋身，湯就已經好甜，再落蒟蒻同毛茄，跟手落埋怨 pork belly。
pork belly 熟後就可以上枱喇！鐘意就加D蔥花啦～
pork belly 唔好煮咁耐啦唔係就會好「鞋」架喇～
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